034-08-004 DIL

CORRAL VIDE, MANUEL

  

EL FIN DE LA COCINA

. -- 1° ED. -- , 2016. --

  OBRA DECLARADA: "DE INTERES CULTURAL", POR LA LEGISLATURA DE LA CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES, MEDIANTE DECLARACION DEL 28/ 09 / 2017 .SIENDO LA AUTORIA DEL PROYECTO DE ORIGEN N° 560/17 ; DE LOS DIPUTADOS: RAPOSO VARELA, VENIGNO EMILIO -SANTAMARINA,EDUARDO ANTONIO; Y DE LA CUAL SE GUARDARÁ UN EJEMPLAR EN ESTA BIBLIOTECA (RESOLUCIÓN Nº 222/2006 DEL 06/07/2006).

  "El Fin de la Cocina",un ensayo escrito por Manuel Corral Vide, que nos invita a un ameno viaje por la historia de la gastronomía, y nos incita a volver a la cocina para recuperar nuestra esencia e identidad.
En "El Fin de la cocina" encontrarás reflexiones, historias y recetas entre líneas. El autor lanza un llamado de atención ante el abandono paulatino del hábito de cocinar, el avance de la industria de la alimentación, y la obsesión por experimentar sólo para sorprender de las grandes estrellas del firmamento gastronómico. "Cocinar humaniza, que no se apaguen los fogones ni se pierda la memoria", pide el cocinero y escritor gallego radicado en Argentina, ante una paradoja escandalosa: cuánto más se habla de gastronomía menos se cocina en las casas.
  ISBN: 9789874225931

  1. 

ENSAYOS

; 2. 

FILOSOFIA

; 3. 

GASTRONOMIA

; 4. 

INDUSTRIA ALIMENTARIA

; 5. 

CONSUMO DE ALIMENTOS

; 6. 

CULTURA

; 7. 

BUENOS AIRES

; 8. 

ARGENTINA

  (1) Inv.: 036420 S.T.: 034-08-004 DIL