Biblioteca Pública "Esteban Echeverría"
Catálogo Bibliográfico
VIDAL BUZZI, FERNANDO
COMER ADENTRO, COMER AFUERA; PARADIGMAS Y TRANSFORMACIONES EN EL CONSUMO ALIMENTARIO
En: PRIMERAS JORNADAS DE PATRIMONIO GASTRONOMICO; LA COCINA COMO PATRIMONIO ( IN) TANGIBLE . --
BUENOS AIRES :
, 2002COMISION PARA LA PRESERVACION DEL PATRIMONIO HISTORICO CULTURAL DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES
ISBN: 987-1037-03-1
1.
GASTRONOMIA
; 2.HABITOS ALIMENTARIOS
; 3.RESTAURANTES
; 4.CAMBIO SOCIAL
; 5.CAMBIO CULTURAL
; 6.ANALISIS SOCIOLOGICO
; 7.SOCIEDAD
; 8.BUENOS AIRES
; 9.ARGENTINA
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VIDAL BUZZI, FERNANDO
COMER ADENTRO, COMER AFUERA; PARADIGMAS Y TRANSFORMACIONES EN EL CONSUMO ALIMENTARIO
En: PRIMERAS JORNADAS DE PATRIMONIO GASTRONOMICO; LA COCINA COMO PATRIMONIO ( IN) TANGIBLE
. -- BUENOS AIRES : COMISION PARA LA PRESERVACION DEL PATRIMONIO HISTORICO CULTURAL DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES, 2002
ISBN: 987-1037-03-1
1. GASTRONOMIA; 2. HABITOS ALIMENTARIOS; 3. RESTAURANTES; 4. CAMBIO SOCIAL; 5. CAMBIO CULTURAL; 6. ANALISIS SOCIOLOGICO; 7. SOCIEDAD; 8. BUENOS AIRES; 9. ARGENTINA
COMER ADENTRO, COMER AFUERA; PARADIGMAS Y TRANSFORMACIONES EN EL CONSUMO ALIMENTARIO
En: PRIMERAS JORNADAS DE PATRIMONIO GASTRONOMICO; LA COCINA COMO PATRIMONIO ( IN) TANGIBLE
. -- BUENOS AIRES : COMISION PARA LA PRESERVACION DEL PATRIMONIO HISTORICO CULTURAL DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES, 2002
ISBN: 987-1037-03-1
1. GASTRONOMIA; 2. HABITOS ALIMENTARIOS; 3. RESTAURANTES; 4. CAMBIO SOCIAL; 5. CAMBIO CULTURAL; 6. ANALISIS SOCIOLOGICO; 7. SOCIEDAD; 8. BUENOS AIRES; 9. ARGENTINA