Biblioteca Pública "Esteban Echeverría"
Catálogo Bibliográfico
DUCROT, VICTOR EGO
LA COCINA DEL PODER Y LA COCINA COCOLICHE
En: PRIMERAS JORNADAS DE PATRIMONIO GASTRONOMICO; LA COCINA COMO PATRIMONIO ( IN) TANGIBLE . --
BUENOS AIRES :
, 2002COMISION PARA LA PRESERVACION DEL PATRIMONIO HISTORICO CULTURAL DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES
ISBN: 987-1037-03-1
1.
GASTRONOMIA
; 2.HISTORIA
; 3.HABITOS ALIMENTARIOS
; 4.PATRIMONIO CULTURAL
; 5.FUENTES DE INFORMACION
; 6.PREPARACION DE ALIMENTOS
; 7.BUENOS AIRES
; 8.ARGENTINA
Perú 160 (Piso Principal)
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