Biblioteca Pública "Esteban Echeverría"
Catálogo Bibliográfico
FANFANI, ROBERTO
LAS BIOTECNOLOGÍAS EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO: UN IMPACTO LIMITADO
En: REALIDAD ECONOMICA. -- Vol. 119 (OCTUBRE-NOVIEMBRE, 1993). --
BUENOS AIRES :
, 1969INSTITUTO ARGENTINO PARA EL DESARROLLO ECONOMICO (IADE)
El presente artículo se propone analizar la difusión de innovaciones en las industrias alimentarias, consideradas éstas como campo de aplicación privilegiado de las biotecnologías. Este enfoque se opone a otro centrado exclusivamente sobre el desarrollo de los conocimientos en el ámbito biológico.
1.
BIOTECNOLOGIA
; 2.AGROINDUSTRIA
; 3.PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS AGRICOLAS
; 4.ALIMENTOS
; 5.BUENOS AIRES
; 6.ARGENTINA
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