Biblioteca Pública "Esteban Echeverría"
Catálogo Bibliográfico
VOLLMER, GUNTER
ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA DESCRIPTIVA
. -- 1a. ed. --ZARAGOZA :
, 1999. -- ACRIBIA
ISBN: 842000877X
1.
QUIMICA
; 2.QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
; 3.GRASAS
; 4.HIDRATOS DE CARBONO
; 5.MINERALES
; 6.FRUTICULTURA
; 7.HORTICULTURA
; 8.TOXICOLOGIA
; 9.AZUCAR
; 10.DULCIFICANTES
; 11.ALIMENTOS
; 12.CARNE
; 13.ESPECIAS
I.JOSST, GUNTER
II.SCHENKER, DIETER
III.STURM, WOLFGANG
(1) Inv.: 022991 S.T.: 017-08-036
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VOLLMER, GUNTER
ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA DESCRIPTIVA. -- 1a. ed. -- ZARAGOZA : ACRIBIA, 1999
ISBN: 842000877X
1. QUIMICA; 2. QUIMICA DE LOS ALIMENTOS; 3. GRASAS; 4. HIDRATOS DE CARBONO; 5. MINERALES; 6. FRUTICULTURA; 7. HORTICULTURA; 8. TOXICOLOGIA; 9. AZUCAR; 10. DULCIFICANTES; 11. ALIMENTOS; 12. CARNE; 13. ESPECIAS I. JOSST, GUNTER II. SCHENKER, DIETER III. STURM, WOLFGANG
(1) Inv.: 022991 S.T.: 017-08-036
ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA DESCRIPTIVA. -- 1a. ed. -- ZARAGOZA : ACRIBIA, 1999
ISBN: 842000877X
1. QUIMICA; 2. QUIMICA DE LOS ALIMENTOS; 3. GRASAS; 4. HIDRATOS DE CARBONO; 5. MINERALES; 6. FRUTICULTURA; 7. HORTICULTURA; 8. TOXICOLOGIA; 9. AZUCAR; 10. DULCIFICANTES; 11. ALIMENTOS; 12. CARNE; 13. ESPECIAS I. JOSST, GUNTER II. SCHENKER, DIETER III. STURM, WOLFGANG
(1) Inv.: 022991 S.T.: 017-08-036