021-04-005 DGP

BUENOS AIRES. MUNICIPALIDAD (M.C.B.A.)

  

ANTECEDENTES Y MEMORIA GENERAL DEL MATADERO Y FRIGORIFICO MUNICIPAL DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES - AÑO 1934

. -- , 1935. --

  Múltiples son los aspectos del problema, que las autoridades de la Comuna han debido resolver, para ejecutar la obra y organizar los servicios del establecimiento que hoy se levanta en la intersección de las calles Rodó y Tellier y extiende sus instalaciones en los terrenos adyacentes, cuyo conjunto está limitado por las calles Murguiondo y Francisco Bilbao.
Para ello fue necesario realizar una prolija investigación respecto de lo que se ha hecho y existe en los diferentes países del mundo en materia de mataderos públicos, procurando obtener la más alta información, tanto a lo que se refiere a su aspecto técnico y sanitario, cuanto al régimen de explotación industrial, contemplando sobre todo aquello que que afectaba los intereses de productor y consumidor, sin excluir el estudio de las iniciativas de distintas instituciones, productores y gremios interesados en propugnar la utilización y la formación de elementos nuevos para el aprovisionamiento de la ciudad.

  1. 

ADMINISTRACION MUNICIPAL

; 2. 

INDUSTRIA DE LA CARNE

; 3. 

ORGANIZACION

; 4. 

PERSONAL

; 5. 

SERVICIOS PUBLICOS

; 6. 

MEMORIAS

; 7. 

INFORMES

; 8. 

BUENOS AIRES

; 9. 

ARGENTINA

  (1) Inv.: 001459 S.T.: 021-04-005 DGP ; (1) Inv.: 002036 S.T.: 020-08-028 DGP