Trabajo referente a la configuración, planificación y funcionamiento de los mercados abastecedores de productos alimenticios para áreas urbanas. Contiene: comercialización. Mercados de origen: configuración y forma de operar. Abastecimiento de productos perecederos. Mercados mayoristas. Principios orientadores. Planeamiento y criterios de concepción y emplazamientos. Mercados minoristas y distribución de alimentos. Organización de una red local de mercados detallistas. Composición de la red de mercados. Mercados y perímetros de protección. Incluye anexos: esquemas para contenido de reglamentos de mercados de origen, mayoristas y detallistas y tablas.
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Gil Pascual, Angel
Mercados [Monografía]. -- Madrid : IEAL, 1984
Trabajo referente a la configuración, planificación y funcionamiento de los mercados abastecedores de productos alimenticios para áreas urbanas. Contiene: comercialización. Mercados de origen: configuración y forma de operar. Abastecimiento de productos perecederos. Mercados mayoristas. Principios orientadores. Planeamiento y criterios de concepción y emplazamientos. Mercados minoristas y distribución de alimentos. Organización de una red local de mercados detallistas. Composición de la red de mercados. Mercados y perímetros de protección. Incluye anexos: esquemas para contenido de reglamentos de mercados de origen, mayoristas y detallistas y tablas.