Este libro presente el informe de los asesores referente a la situación técnico-administrativa y financiera del Matadero y Frigorífico Municipal. Se exponen los actos consumados que a juicio del perito informante son objetables. Se trata el incumplimiento, los pagos indebidos y se efectúan consideraciones del movimiento de subproductos. Se analiza el resultado económico financiero de los ejercicios 1930 y 1931 y primer semestre de 1932. Se evalúan defectos de construcción, deficiencias en las instalaciones y el edificio en su conjunto. Incluye estadísticas.
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