Esta publicación tiene por objetivo exponer sobre el Mercado Central de Buenos Aires. Se tratan aspectos institucionales; comercialización de productos alimenticios en el área metropolitana; políticas y régimen de implementación de la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires; tarea cumplida por ésta y características del plano diseñado para el Mercado Central. Incluye ilustraciones y gráficos.
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