Esta publicación reúne los antecedentes y memoria general del Matadero y Frigorífico Municipal de la Ciudad de Buenos Aires. Asimismo, expone su reglamento orgánico; matanza y faenamiento; comercialización; inspección; laboratorios; empleados; mejoras proyectadas en las dependencias de superintendencia de fábrica y máquinas. Incluye ilustraciones, cuadros y gráficos.
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Buenos Aires. Municipalidad
Antecedentes y memoria general del Matadero y Frigorífico Municipal de la Ciudad de Buenos Aires, año 1934 [Monografía]. -- Buenos Aires : Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires, 1935
Esta publicación reúne los antecedentes y memoria general del Matadero y Frigorífico Municipal de la Ciudad de Buenos Aires. Asimismo, expone su reglamento orgánico; matanza y faenamiento; comercialización; inspección; laboratorios; empleados; mejoras proyectadas en las dependencias de superintendencia de fábrica y máquinas. Incluye ilustraciones, cuadros y gráficos.
1. ARGENTINA; 2. AR; 3. MATADERO Y FRIGORIFICO MUNICIPAL; 4. BUENOS AIRES; 5. ABASTECIMIENTO