MIRO, CARLOS A.

  

EL COMERCIO DE CARNES EN LA CIUDAD DE BUENOS AIRES

  En: BOLETIN DEL HONORABLE CONCEJO DELIBERANTE. -- Vol. 7, no. 29-36 (ENERO-MAYO, 1942). -- , 1939

  No existe un solo local para la venta mayorista de carnes que reúna las condiciones propias de un mercado central bien instalado y completo. Hay, en cambio, superabundancia de mercados municipales y particulares que rivalizan en la deficiencia de sus instalaciones. No responden a un plan coordinado, y presentan alto nivel de disparidad en cuanto a precios, horarios y formas de venta.

  1. 

MERCADO DE ABASTO

; 2. 

CARNE

; 3. 

VENTAS

; 4. 

CONSUMO DE ALIMENTOS

; 5. 

COMERCIO MAYORISTA

; 6. 

BUENOS AIRES

; 7. 

ARGENTINA